click fraud detection

Утилизация пищевых отходов

Утилизация пищевых отходов является бичом человечества. Огромные объемы ежедневного производства продуктов разного назначения приводят к образованию большого количества пищевых биологических отходов. Скопление таких отходов без утилизации на открытом пространстве ведет к увеличению риска возникновения эпидемий, является прямой угрозой окружающей среде и здоровью человека.

Согласно определения, приведенного в ГОСТ 30772-2001 "Ресурсосбережение. Обращение с отходами. Термины и определения", пищевые отходы - это продукты питания, утратившие полностью или частично свои первоначальные потребительские свойства в процессах их производства, переработки, употребления или хранения.
Согласно Федеральному классификатору отходов, пищевые отходы относятся к малоопасным или практически неопасным отходам. Но, в то же время, устанавливаются строгие требования к периодичности вывоза таких отходов. При временном хранении отходов должна быть исключена возможность их загнивания и разложения. Поэтому срок хранения в холодное время года (при температуре - 5 °С и ниже) должен быть не более трех суток, в теплое время (при плюсовой температуре свыше +5 °С) не более одних суток (ежедневный вывоз) (п.п.2.2.1 СанПиН 42-128-4690-88 "Санитарные правила содержания территорий населенных мест").

Правительством каждого региона РФ утверждается Регламент, согласно которому должна производиться утилизация пищевых отходов. Стандартный Регламент по обращению с остатками пищи включает в себя следующие основные положения:
- Вывоз непригодной для употребления пищи и ее переработка, а также утилизация и использование в качестве корма для скота должны осуществляться по Ветеринарно-санитарным правилам, которые утвердил Главный ветеринарный инспектор России.
- Для сбора отходов должны использоваться исключительно специальные контейнеры, оснащенные плотно закрывающимися крышками.
- Емкости для временного хранения остатков пищи запрещается использовать в других целях. Ежедневно контейнеры должны освобождаться от содержимого, после чего их необходимо промывать водой.
- Пищевые отходы, образующиеся в детских садах и школах, запрещено передавать каким-либо организациям и физическим лицам. В связи с этим запретом в
- Для временного хранения отходов должны быть сооружены специальные площадки, имеющие высоту бортиков 12 см с целью предотвращения стоков жидкости.
- Строительство площадок согласуется с Росприродназором и Роспотребнадзором, а установка контейнеров – с местным органом Здравоохранения.
- Вывозом и утилизацией пищевых отходов из образовательных учреждений должна заниматься специализированная компания, с которой руководство школы или детского сада заключило договор.
- и др.

При утилизации пищевых отходов применяются их безвозвратное уничтожение и переработка. Выбор технологии зависит от типа сырья по происхождению и физическим свойствам (твердые, мягкие, жидкие пищевые отходы). В настоящий момент наибольшую популярность имеют следующие способы:
- Складирование на полигонах ТКО. Отходы вывозятся на объекты размещения отходов, внесенные в ГРОРО и подвергаются там захоронению.
- Термическая обработка, сжигание. При утилизации используются мусоросжигательные печи и специальные котлы.
- Переработка с использованием микроорганизмов (биологическая). Наиболее распространенный метод – компостирование.

Кроме пищевых отходов происходит образование отходов растительных и животных жиров, масел. Данные виды отходов характерны для пищевых предприятий, ресторанов, кафе и др. Дневной объем их выработки зависит от масштабов и мощности производства, а также специфики предприятия.
В большинстве случаев это не опасные для человека вещества, но весьма губительные для окружающей природной среды. Основная трудность в утилизации жиров, заключается в их нерастворимости в воде. Эти вещества категорически запрещено сливать в водоемы или реки, так как это приведет к экологическому бедствию. Масла и жиры запрещено утилизировать в канализацию, так как это приводит к засорению труб, а устранение такого засора потребует существенных затрат.

Несмотря на то, что данный вид отходов является малоопасным, их утилизация должна осуществляться в соответствии со стандартами РФ, регламентирующими данную сферу деятельности. В соответствии с Письмом Минсельхоза России от 06.04.2015 N ВГ-13-23/4402 "О предоставлении разъяснений по вопросу отнесения к биологическим отходам отходов, содержащих в своем составе животные жиры" к данной группе относятся отходы, содержащие животные жиры и включенные ФККО.


Специалисты ООО "Экоуниверсал" готовы оказать квалифицированную помощь в установлении оптимального способа утилизации данного вида отходов. Работы по утилизации отходов выполняются в соответствии с действующими нормами природоохранного законодательства и на основании актуальной разрешительной документации (лицензий).

Для расчета стоимости транспортирования и утилизации, Вы можете воспользоваться калькулятором, представленном на сайте. Либо связаться с нашим менеджером по многоканальному телефону 8-800-1006606 (звонок бесплатный).

Вывоз отходов во всех городах России

24 часа в сутки, 7 дней в неделю, без выходных!
8 (800) 100 66 06
Звоните Бесплатно!

Доверяют Экоуниверсал

Задать вопрос
Ваше имя E-mail Телефон Ваш вопрос